پودر پاپریکا ممتاز باباگلی – 190 گرم

معرفی

پاپریکا فواید خاصی برای سلامتی دارد، اما این فواید بسته به نوع فلفل به‌کار رفته در آن می‌تواند متفاوت باشد. بعضی از فواید نسبت داده شده به این ادویه به کپسایسین موجود در آن مربوط می‌شود. کپسایسین یک ماد‌ه‌ی شیمیایی است که در بسیاری از فلفل‌های تند وجود دارد و طعم تند فلفل‌ها از آن ناشی می‌شود.پاپریکایی که از فلفل‌های تند مانند فلفل کاین یا فلفل پوبلانو تهیه می‌شود، حاوی کپسایسین است. اما همه فلفل‌ها کپسایسین ندارند. به‌عنوان مثال، فلفل دلمه‌ای قرمز حاوی این ماده‌ی شیمیایی نیست و درنتیجه پاپریکای به دست آمده از آن هم فاقد کپسایسین است. پاپریکا حاوی چندین ماده‌ی مغذی مثل ویتامین E، بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که همگی می‌توانند سلامت چشم را تقویت کنند. مطالعات نشان داده‌اند که دریافت زیاد بعضی از این مواد مغذی از طریق رژیم غذایی با کاهش خطر ابتلا به تباهی لکه زرد یا دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) و آب مروارید مرتبط است. به‌ویژه دو آنتی اکسیدان لوتئین و زآگزانتین نقش مهمی در پیشگیری از آسیب‌های چشم دارند. در مطالعه‌ای که روی بیش از ۱۸۰۰ زن انجام شد، افرادی که از طریق رژیم غذایی بیشترین میزان لوتئین و زآگزانتین را دریافت می‌کردند، نسبت به کسانی که کمترین میزان دریافت را داشتند، ۳۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به آب مروارید بودند. یک مطالعه‌ی دیگر روی ۴۵۱۹ بزرگسال هم نشان داد که مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین با کاهش خطر AMD مرتبط است.
بعضی از انواع پاپریکا، به‌ویژه انواع تند آن، حاوی کپسایسین هستند. به نظر می‌رسد که کپسایسین به گیرنده‌های سلول‌های عصبی متصل می‌شود و از این طریق التهاب و درد را کاهش می‌دهد. بنابراین، این ماده‌ی شیمیایی ممکن است در برابر انواع بیماری‌های التهابی و خودایمنی از جمله آرتریت، آسیب عصبی و مشکلات گوارشی اثر محافظتی داشته باشد.
مطالعات متعدد نشان داده‌اند که کرم‌های موضعی حاوی کپسایسین به کاهش درد ناشی از آرتریت و آسیب عصبی کمک می‌کنند، اما تحقیقات در مورد قرص‌های کپسایسین محدودتر است. پاپریکا می‌تواند به حفظ کلسترول خون در محدوده‌ی مناسب کمک کند، به ویژه کپسانتین این ادویه ممکن است سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد که این امر با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.ترکیبات موجود در پاپریکا ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهند،