زردچوبه بالمی لایف – 500 گرم

معرفی

زردچوبه گیاهی علفی و چندساله است. این گیاه متعلق به تیره زنجبیل می باشد. منشأ زردچوبه جنوب هندوستان گزارش شده است. جنس کورکوما بیش از ۷۰ گونه دارد که عمدتاً در هندوستان و شمال استرالیا می رویند. ریزوم این گیاه کوتاه و ضخیم و بر دو نوعند، ریزوم های مادری و ریزوم های فرعی (ثانویه). ارتفاع این گیاه بین ۶۰ تا ۹۰ سانتیمتر است. برگ ها سبز رنگ، طویل و به طور دسته ای بر روی ساقه قرار می گیرند.مقدار اسانس در ریزوم زردچوبه متفاوت است و به گونه گیاه و شرایط اقلیمی محل رویش بستگی دارد. مقدار اسانس گونه آمادا، ۱/۱ درصد، گونه آروماتیکا، ۶ درصد و گونه لانگا بین ۵ تا ۶ درصد است. ماده کریستالی کورکومین مسئول رنگ زردچوبه است.زردچوبه از قدیمی ترین گیاهان دارویی است. این گیاه در سال ۵۷۲ پس از میلاد توسط ایرانی ها به چین و در قرن ۱۶ میلادی به فرانسه و ایتالیا برده شد. کشت این گیاه در بعضی از کشورها مانند هندوستان به صدها سال پیش باز می گردد. از ریزوم پودر شده زردچوبه به عنوان طعم دهنده مواد غذایی استفاده می شود.