معرفی
این روغن حیوانی از نوع گاوی بوده و محصولی از دامداری خانگی یکی از روستاییان عزیز شمال کشور هست.
در تهیه این روغن حیوانی، از هیچ افزودنی استفاده نشده است و بصورت کاملا بهداشتی تولید شده است.
روش تولید:
شیر را بعد از جوشاندن با افزودن مایه ماست، به ماست تبدیل می شود. ماست تولید شده را با اضافه کردن آب (ترجیحا خیلی خنک) به دوغ تبدیل می شود. در این مرحله، باید دوغ را که همراه با چربی هست، سانتریفوژ کرده و کره را از آن جدا کرد.
با توجه به اینکه کره آغشته به دوغ است، باید آنرا جوشاند تا تکه های دوغ از چربی جدا شده و روغن خالص استخراج شود. روغن تولید شده همان روغن حیوانی هست که بعد از جداشدن ناخالصی ها، بسته بندی می شود.
درصورتی که گاوها از علوفه ی بهاره، استفاده کنند، زردی رنگ روغن بیشتر خواهد شد. بنابراین سفید بودن روغن حیوانی، به منزله بی کیفیت بودن آن نیست.
مشخصات فنی
- وزن۳۵۰ گرم گرم
- ارگانیکخیر
- حالت روغننیمه جامد
- مناسب برایسالاد و پخت و پز
- نوع بستهبندیبستهای
- نوع روغنحیوانی
- استان تولیدمازندران
- محل تولیدروستای ولوکلا و کشتلی، شهرستان بابل، استان مازندران
- سایر توضیحاتروغن حیوانی، اگر در دمای اتاق نگهداری شود، حالت نیمه جامد پیدا می کند. ولی اگر در یخچال نگهداری شود، جامد هست. در این حالت، جدا کردن روغن از ظرف سخت تر از حالتی است که در دمای اتاق نگهداری می شود.
حسین رمضان نیاکشتلی –
عطر و طعمش عالیه. بعضی وقتا تو فروشگاه های محلی، اجناس جالب پیدا میشه. خیلی راضی هستم.