رب انار جنگلی شمال – 500 گرم

معرفی

این محصول شامل نیم کیلوگرم رب انار ترش ارگانیک شمال کشور است. طعم این نوع رب انار، بسیار ترش است. علت این امر، میوه ی انار بسیار ترش هست که از آن رب تهیه می شود. دلیل ارگانیک بودن این رب اینست که درختان انار ترش جنگلی بصورت خودرو رشد می کنند و از هیچ گونه سم و کود برای پرورش این درختان استفاده نمی شود. در تهیه رب این انار نیز از هیچ گونه افزودنی بجز اندکی نمک، استفاده نشده است و برای نگهداری آن از هیچ مواد نگهدارنده استفاده نمی شود.
درخت انار ترش جنگلی ،خودروی منطقه خزری بوده و درختچه ای دائمی و تک‌پایه و خاردار وگاهی بدون خار با گل‌های قرمز و زیبا و میوه‌ای ترش است. این درخت، در انواع خاک‌ها از شنی سبک تا رسی سنگین و حتی اراضی شور و قلیایی قابلیت رشد و پرورش دارد و شمال ایران یکی از رویشگاه‌های عمده این گونه ی درخت انار است. در بیشتر نقاط مازندران درختچه‌های وحشی انار ترش در کنار جاده ها، بیشه زارها، صحراها،جنگل‌ها و اراضی شیبدار آهکی و تپه های شنی ساحلی به حالت خودرو رشد می کند و می توان گفت که به صورت ارگانیک به عمل می‌آید.
سواحل شمال ایران که تا چند دهه پیش، مملو از درختان جنگلی انار وحشی بود، امروزه به دلیل نابودی جنگل‌ها،‌ ساخت و سازهای بی‌رویه، گسترش شهرها و تخریب سواحل، تقریبا عاری از این پوشش جنگلی و محصول ارگانیک آن شده و بجز محدوده‌ای کوچک در برخی مناطق دیگر، نام و نشانی از این گونه بومی در کارنامه سبز خود به یادگار ندارد. یکی از دلایل گرانی این رب همین مطلب است.
در مازندران از انار ترش، رب تهیه کرده و از آن به عنوان چاشنی غذاهای مختلف شمالی استفاده می‌کنند. برخی نیز دانه‌های انار را برای استفاده خشک می‌کنند یا از میوه انار، ریسه‌ای ساخته و بر ایوان یا پشت بام خانه‌های روستایی‌شان می‌آویزند تا هر زمان که خواستند از آن استفاده کنند.